Rodzaje

Warzywa możemy podzielić na kilka ich rodzajów. Jak już wcześniej wspomniano w przypadku różnych warzyw zjadamy różne ich części. Możemy spotkać się z takimi gdzie jadalny jest przez nas korzeń i jest to między innymi burak lub ziemniak. W przypadku innych spożywamy tylko liście, górną warstwę całego warzywa i tutaj możemy wymienić na przykład pietruszkę, sałatę, por i wiele, wiele innych. Warzywa możemy podzielić też ze względu na ich zastosowanie w różnych dziedzinach życia. W większości warzywa łączą się z kulinariami jednak niektóre z nich mogą znaleźć zastosowanie w niektórych z dziedzin przemysłu lub usług, do takich należy między innymi burak cukrowy. Czasami nie zdajemy sobie sprawy, że spożywając marchewkę lub właśnie buraka, zjadamy korzeń, znajdującą się pod ziemią część rośliny, gdyż korzeń przeważnie kojarzy nam się z takim jaki spotykamy na przykład w przypadku drzew, a ten jest na pewno niejadalny.